食品安全衛生FOOD SAFETY AND HYGIENE

三大體系(ISO9000認證、ISO14000認證、OHSAS18000)于2011年3月24日取得質量管理體系認證,2011年3月29日取得環境管理體系、食品安全管理體系認證,且延續至今。

企業工廠介紹

2008年建立果園老農八達嶺加工工廠1.3萬平方米,2012年興建永寧新工廠占地7.2萬平方米。工場各配套設施完善, 車間溫濕度適宜,工作環境衛生整潔、生產工藝布局合理。

生產過程嚴格管理

從產品的生產到最終包裝上市,經過67道工序9個關鍵流程,保證了產品生產的健康衛生。

產品質量的把關

甄選全球地標級美果,層層篩選優質果品,嚴選最上乘品質。

工廠證書

果園老農質量管理體系認證齊全(環境管理體系,食品安全管理體系,ISO國際質量認證體系等)綠色工廠,生產放心食品。

果園老農生產介紹PRODUCTION INTRODUCTION

2008年我們的公司在北京八達嶺經濟開發區興建了現代化干果、蜜餞食品加工基地,占地約1.3萬平方米。
果園老農果仁生產采用“非浸泡入味”工藝,實現連續烘烤生產,連續生產、持續入味,該工藝是果仁深加工項目的精髓所在,這些工藝使得“果園老農”果仁生產線設計產能高達1000kg/小時。
  • 嚴格按照
    檢驗制度檢測
    原輔料驗收
  • 檢查原料
    的外觀狀況
    原料挑選
  • 按秘制配方
    進行加工調味
    調味
  • 原料按比例
    進行混合
    烘烤
  • 篩去烘烤產生
    的殘渣和皮屑
    振動挑揀
  • 檢查是否有金
    屬殘留物存在
    金屬探測
  • 對單品重
    量進行測量
    稱重
  • 嚴格按照
    檢驗制度檢測
    包裝
  • 檢驗合格后的
    產品入庫儲存
    入庫儲存

原輔料驗收

對所來原料,輔料包裝材料嚴格按照檢驗制度檢驗,合格后投入生產。

原料挑選

手工挑選:檢查原料的外觀狀況,防止外來雜物進入避免二次污染。
機器挑選:振動篩查開啟,檢查原料的外觀狀況,防止外來雜物進入避免二次污染。

調味

按規定的比例、數量稱取,按秘制配方進行加工調味,生產人員做好配料生產記錄。

烘烤

將挑選好的原料按比例進行混合,嚴格控制溫度,烘烤后,果仁酥脆,口感香脆,生產人員做好烘烤生產記錄。

振動挑揀

開啟振動篩,篩去烘烤過程中產生的殘渣和皮屑,并手工挑揀出不合格殘次品,連同殘渣、皮屑放入廢棄物存放容器內。

金屬探測

檢查是否有金屬殘留物存在,剔除不良品。

稱重

確定生產單品的品種,根據品種調出相關數據,對多頭稱進行零點調整,開啟給料器及提升機,開始運轉多頭稱,對單品重量進行測量,確認無誤繼續生產,并在每半小時對單品重量進行檢測,發現異常及時調整。

包裝

內包材及內包裝間消毒、內包封口檢查包裝袋上生產日期是否清楚確保生產日期、外包裝檢驗封口作業者工作質量(平整、嚴實)。

入庫儲存

檢驗合格后的產品入庫儲存。
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